鄒媽媽苦茶油五大特色：(二)
2、二次脫殼：
市售苦茶油，因為沒有像鄒媽媽苦茶油，要人工挑壞籽步驟，都是直接帶殼壓榨，以小菓種而言，若帶殼榨，油品較偏綠，因為我們是二次脫殼，苦茶油果仁本身就較偏黃，都是同樣小菓種的苦茶籽下去榨油，有帶殼的會較偏綠。
※市售幾乎大都是帶殼榨，而少部分有脫殼的，95 %以上都是用螺旋壓榨機絞榨(辨別方式有無做成油餅)。因脫殼用螺旋壓榨機榨，出油率損失小，而傳統油餅壓榨，茶箍容易爆開，製作生油(冷壓油)，不但製作時間長，又損失較多出油率，傳統油行不太喜歡接這種個案。
